Podczas gali Poland 100 Best Restaurants Paweł Kałuski, executive chef hotelu Sofitel Warsaw Victoria, został uhonorowany tytułem „Szef Kuchni Roku 2026”, a restauracja La Brasserie Moderne zdobyła najwyższe odznaczenie w rankingu – 5 widelców.
Osiągnięcie ma szczególne znaczenie, ponieważ przypada na rok jubileuszu 50-lecia działalności hotelu Sofitel Warsaw Victoria – jednego z najbardziej rozpoznawalnych adresów na kulinarnej i hotelowej mapie stolicy.
Poland 100 Best Restaurants to program certyfikacyjny i ranking, w którym restauracje oceniane są według szeregu kryteriów, takich jak jakość serwowanych dań, kreatywność kuchni, poziom obsługi oraz ogólne doświadczenie gościa. Przyznawane wyróżnienia – w tym system „widelców” – stanowią, jak podkreślają organizatorzy, jedno z najważniejszych potwierdzeń najwyższego poziomu w branży.
Tytuł „Szef Kuchni Roku” przyznany Pawłowu Kałuskiemu, pełniocemu funkcję executive chefa hotelu Sofitel Warsaw Victoria, to indywidualne wyróżnienie dla najbardziej utalentowanych i wpływowych szefów kuchni w Polsce, których działalność znacząco przyczynia się do rozwoju współczesnej sceny kulinarnej.
Paweł Kałuski to uznany szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, który swoją karierę rozwija od lat 90. Współpracował z czołowymi hotelami i restauracjami w Polsce, zdobywając uznanie za konsekwentne łączenie klasycznych technik kulinarnych z nowoczesnym podejściem oraz sezonowością produktów. Jako executive chef Sofitel Warsaw Victoria odpowiada za całościową koncepcję gastronomiczną hotelu, budując jej silną i rozpoznawalną tożsamość.
Nagroda „5 widelców” dla La Brasserie Moderne potwierdza najwyższy poziom restauracji, która od lat zachwyca gości nowoczesną interpretacją kuchni francuskiej i polskiej. Restauracja została niedawno wyróżniona także przez Gault&Millau, zdobywając dwie czapki w „żółtym przewodniku”.
Z okazji 50-lecia Sofitel Warsaw Victoria, Paweł Kałuski przygotował specjalne, jubileuszowe menu, które stanowi kulinarną podróż przez historię i współczesność hotelu. To wyjątkowa okazja, by doświadczyć autorskiej kuchni nagrodzonego Szefa Kuchni Roku w eleganckiej przestrzeni La Brasserie Moderne.
Menu La Brasserie Moderne dostępne jest tutaj >>>
Zobacz Sofitel Warsaw Victoria w Wyszukiwarce Obiektów Konferencje.pl >>>
Sofitel Warsaw Victoria: Paweł Kałuski i restauracja La Brasserie Moderne nagrodzeni
