15 września 2026 roku MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360° zaprosiły przedstawicieli branży eventowej i osoby odpowiedzialne za organizację wydarzeń firmowych na testing oferty świątecznej pod hasłem „Świąteczny Festiwal Smaków”. Spotkanie było okazją do poznania możliwości obu marek w zakresie organizacji świątecznych bankietów, przyjęć, lunchy, spotkań firmowych oraz wydarzeń MICE.
Przestrzeń MCC Mazurkas podczas wrześniowego testingu nabrała świątecznego charakteru. Sercem aranżacji były minimalistyczne budki inspirowane tradycyjnymi stoiskami świątecznego jarmarku, które w nowoczesnej odsłonie tworzyły kolejne punkty gastronomiczne.
Za kulinarną oprawę wydarzenia odpowiadali szefowie kuchni MCC Mazurkas & Mazurkas Catering 360°, Michał i Jakub Budnikowie, wraz ze swoim zespołem. Menu łączyło tradycyjne polskie smaki z nowoczesnymi interpretacjami, a goście mogli poznać je m.in. przy stacjach live cooking. Wśród propozycji znalazły się m.in. dania polskie, jak np. staropolskie podpłomyki z pieca i łazanki, pierogi czy pieczona gęś, ale także peruwiańskie tostadas i anticuchos, świąteczny crab & prawn roll, angielski Beef Wellington z sosem teriyaki-śliwka czy deserowa stacja crumble.
Testing był także okazją do bezpośrednich rozmów z klientami, wymiany doświadczeń oraz poznania ich potrzeb związanych z organizacją tegorocznych spotkań świątecznych. Uczestnicy mogli zobaczyć na żywo, jak połączyć gastronomię, scenografię, muzykę i atrakcje w jeden spójny koncept.
– W tym roku postawiliśmy na formułę inną niż dotychczas i zaprezentowaliśmy świąteczny jarmark, kiermasz smaków – elegancki, w wielkomiejskim stylu, inspirowany krakowskim Rynkiem. Tradycyjne bufety zastąpiliśmy drewnianymi, estetycznymi domkami, z których każdy krył kulinarną niespodziankę, a całość dopełniły żywe choinki, pachnące igliwie, drewno, plecione lampki i koronkowe obrusy – mówi Katarzyna Lewandowska, kierownik Działu Sprzedaży Cateringu Mazurkas Catering 360°. – Tradycja wciąż ma swoje stałe miejsce w świątecznych realizacjach, ale zmieniła się jej interpretacja – klasyczne smaki zyskują nowoczesną formę. W cateringu eventowym z kolei coraz większą rolę odgrywają doświadczenia, dlatego stawiamy na stacje live cooking, degustacje i atrakcje kulinarne angażujące uczestników wydarzenia. Nie przygotowujemy po prostu kolacji, lecz tworzymy spektakln– dodaje.
– Naszym gościom bardzo podobała się formuła jarmarku, nieco luźniejsza, inna, zaskakująca. Kilka osób od razu rozważało taką opcję pod kątem swojej imprezy świątecznej. Sam testing, jako że był już organizowany po raz trzeci, wpisał się w kalendarz naszych Klientów i rzeczywiście o niego dopytywali i czekali – mówi Katarzyna Kwiek-Badowska, kierownik Działu Konferencji i Bankietów MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel. – W tym roku duże zainteresowanie wzbudziła stacja „świąteczne kapusty w różnych osłonach”, szczególnie te nietradycyjne, np. kapusta po koreańsku. Tradycyjnie ogromnym powodzeniem cieszyły się pierogi, ale i tu goście zwracali uwagę na różnorodność i odejście od klasyki, wprowadzenie nowych smaków. Już teraz wiemy, że sporo osób zdecyduje się na rozbudowanie bufetu deserowego o stację live – owocowy crumble z lodami i sosem waniliowym okazał się strzałem w dziesiątkę – relacjonuje Katarzyna Kwiek-Badowska.
Testing świąteczny MCC Mazurkas & Mazurkas Catering 360° w formule Dnia Otwartego zgromadził niemal 150 przedstawicieli branży MICE – agencji eventowych i bezpośrednich organizatorów, którzy mogli spróbować kulinarnych propozycji na ten rok oraz porozmawiać o technice, aranżacji przestrzeni czy propozycjach integracyjnych na bożonarodzeniowe realizacje, tak by połączyć je w spójną koncepcję dopasowaną do charakteru spotkania.
Wydarzenie odbyło się przy współpracy z Brill AV Media (oprawa techniczna wydarzenia) oraz Rent Design (elementy scenograficzne i aranżacja meblowa). Oprawę muzyczną zapewnił zespół „Ożarowiacy” oraz Ferenc Concert Agency.
MeetingPlanner.pl był partnerem medialnym spotkania.
Świąteczny klimat we wrześniu. MCC Mazurkas i Mazurkas Catering 360° zaprezentowały ofertę na firmowe spotkania świąteczne
