Otwarcie restauracji Czarnomorka w Browarach Warszawskich

Świeże ryby i owoce morza przyrządzane sposobem wybranym przez gościa - na tym opiera się koncept restauracji Czarnomorka, otwartej 17 października w Browarach Warszawskich. To czwarta lokalizacja marki w Warszawie i szósta w Polsce.

Czarnomorka to restauracja inspirowana kuchnią Morza Czarnego, specjalizująca się w przyrządzaniu świeżych ryb i owoców morza. Serce konceptu stanowią lada z lodem, z której goście wybierają ryby, oraz basen z ostrygami, dzięki któremu małże zachowują jakość i świeżość, taką jak tuż po wyłowieniu. Dania przygotowywane są na bieżąco, w zależności od preferencji zamawiającego. – Grillujemy, smażymy lub dusimy w sosie ryby i owoce, pochodzące z Morza Czarnego i Oceanu Atlantyckiego. W karcie opartej o sezonowość znajduje się także szeroki wybór zimnych przystawek. A największym smakoszom oferujemy najwyższej jakości ostrygi z kilku gatunków morskich małży – mówi Oleksandr Lysyk, który odpowiada za kulinarną stronę restauracji oraz projektuje kuchnie Czarnomorki.

– Czarnomorka to zaproszenie do smaków południa – w atmosferze, która łączy swobodę, gościnność i subtelną elegancję. Restauracja inspirowana ideą targu rybnego i serwowania świeżego wyboru ryb i owoców morza doskonale uzupełnia ofertę Browarów Warszawskich. Sukces marki w Polsce utwierdza w przekonaniu, że i ten adres trafi do serc naszych gości – mówi Milena Nawrat, rzeczniczka Browarów Warszawskich.
 
Wnętrze restauracji powstało pod okiem dekoratorki Anastasii Ivoniny, która nadała przestrzeni spójny charakter. Styl Czarnomorki to casual z nutą elegancji – naturalne materiały, muszle ostryg i muli w dekoracjach, zieleń i trawy pampasowe, które tworzą estetykę nadmorskiego azylu, dopracowaną w detalach, ale pozbawioną formalności.
 
Nowy lokal w Browarach Warszawskich znajduje się przy Dziedzińcu przed Laboratorium, przy ul. Grzybowskiej 56. Jest to czwarta lokalizacja Czarnomorki w Warszawie – pozostałe dwie znajdują się we Wrocławiu i Poznaniu.