Michał Garnek w Zamku Biskupim

Michał Garnek objął stanowisko szefa kuchni w Centrum Konferencyjno–Wypoczynkowym Zamek Biskupi w Janowie Podlaskim, które pierwszych gości przyjmie pod koniec pierwszego kwartału 2016 roku. Michał Garnek będzie odpowiedzialny za uruchomienie i zarządzanie Działem Kuchni, rekrutację i szkolenie personelu.

Michał Garnek ukończył Technikum Gastronomiczne oraz Zarządzanie Jakością i Produkcją w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Zawodowo pracuje od przeszło 13 lat. Doświadczenia zdobywał w pięciogwiazdkowym Hotelu Odyssey Club Hotel Wellness & Spa w Kielcach, czterogwiazdkowym hotelu Holiday Inn Warszawa Józefów, hotelu Pałac na Wodzie w Jeleniej Górze, w firmie Fiesta Catering oraz warszawskich restauracjach Prohibicja i AleGloria. Michał Garnek pracował jako kucharz zespołu Yamaha Castrol Polska na Mistrzostwach Świata w wyścigach długodystansowych motocykli, a dla sieci North Food Polska przygotowywał i koordynował menu w sieciach North Fish i Yummie.
W pracy zawodowej kieruje się hasłem „z natury na talerz” i lubi łączyć klasyczną prostotę i zaskakujące dodatki. Michał Garnek jest również uczestnikiem wielu konkursów i szkoleń kulinarnych.
 – Cieszę się, że Michał zdecydował się wzmocnić nasz zespół hotelowy w Janowie Podlaskim. Jego bogate doświadczenie, jakie zdobył w poprzednich miejscach pracy, z pewnością pozwoli skutecznie realizować postawione przed nim cele oraz zapewni sukces Zamku od momentu jego otwarcia. Jest mi ogromnie miło, że będziemy mogli ponownie ze sobą pracować – komentuje Artur Trukawiński, dyrektor Hotelu, Zamek Biskupi w Janowie Podlaski.

Zamek Biskupi w Janowie Podlaskim, sięgający swoją historią do XV w. to czterogwiazdkowe Centrum Konferencyjno-Wypoczynkowe, znajdujące się na terenie Parku Krajobrazowego Podlaski Przełom Bugu. W skład inwestycji o pow. 40 hektarów wchodzą: odrestaurowany Zamek Biskupi, historyczne dwa stawy, zalew oraz Podzamcze nawiązujące swoją architekturą do zabudowy folwarcznej.
Otwarcie hotelu Zamek Biskupi planowane jest na koniec pierwszego kwartału 2016 roku. Obiekt zaoferuje 204 pokoje i historyczne apartamenty, centrum konferencyjno-kongresowe, którego powierzchnia wraz foyer przekracza 1600 mkw., strefę wellness – Dr Irena Eris Beauty Partner, kryty basen ze strefą saun, restaurację i lobby bar na ponad 200 osób.
Zamek Biskupi w Janowie Podlaskim należy do Grupy Arche, która posiada w swoim portfolio również hotele historyczne: Pałac Łochów, Pałac Sieniawa, hotel Tobaco w Łodzi, jak również hotel Puławska Residence w Warszawie, hotel Arche w Siedlcach, oraz apartamenty hotelowe w Konstancinie-Jeziornie.