Nowym szefem kuchni Hotelu Centuria *** został Andrzej Bielach. Pomimo swojego młodego wieku ma już spore doświadczenie zawodowe. Pracował między innymi w Hotelu Amadus****, hotelu Best Western Premier**** czy w modnej i popularnej restauracji na krakowskim Kazimierzu Studio Qulinarne.
Andrzej preferuje kuchnię polską i europejską w nowoczesnym wydaniu. Nie boi się eksperymentować dlatego odważnie łączy smaki aby goście mogli spróbować czegoś nowego i niebanalnego. Próbuje wydobyć z produktów to co w nich najlepsze i w pełni podkreśla ich naturalny smak. Stawia na produkty sezonowe i krajowe. Chciałby aby goście odwiedzający restauracje systematycznie, poczuli że karta menu zmienia się wraz z porami roku.
Nowatorskim pomysłem Andrzeja są szkolenia tematyczne organizowane raz na kwartał, podczas których zapraszać będzie gości do wspólnego gotowania w kuchni hotelowej.
źróło: Hotel Centuria