Biesiada Barbórkowa

Opis wydarzenia

Event: Biesiada Barbórkowa jest zwyciężcą 12. edycji konkursu MP Power Awards^® w kategorii Catering. Obsługa cateringowa została zrealizowana przez caterera Catering Arts. Event odbył się w Muzeum Hutnictwa Cynku – Walcownia w Katowicach.

Podczas Obchodów Barbórkowych firma miała zapewnić kompleksową obsługę cateringową dla KWK Staszic-Wujek, należącej do Polskiej Grupy Górniczej. Wydarzenie odbyło się w postindustrialnej scenerii Muzeum Hutnictwa Cynku – Walcowni w Katowicach-Szopienicach. Celem było stworzenie niezapomnianej biesiady, łączącej tradycję i wyjątkowy klimat tego historycznego miejsca. Szczególną wagę przywiązano do elementów symbolicznych, takich jak minuta ciszy za zmarłych górników przy blasku świec, uroczyste i synchroniczne rozlanie pierwszego piwa oraz serwowanie golonki na panczkraucie – potrawy będącej ukłonem w stronę śląskich kulinarnych tradycji.

Organizacja wydarzenia wymagała starannego planowania i precyzyjnej logistyki. Przygotowano szczegółowy harmonogram wydawania posiłków, a przestrzeń została odpowiednio wyposażona i udekorowana, by podkreślić górniczą tradycję. Ścisła współpraca z klientem i prowadzącym wydarzenie pozwoliła na sprawny przebieg całej uroczystości. W realizację zaangażowanych było 34 kelnerów, 8 kucharzy i 6 pracowników cateringowych.
W ciągu 15 minut podano 500 gorących dań i rozlano hektolitry piwa. Połączenie postindustrialnego klimatu Walcowni, tradycyjnej kuchni i profesjonalnej obsługi stworzyło niezapomnianą atmosferę. Dodatkowo, dbałość o detale, starannie dobrane dekoracje oraz symbolika górnicza nadały wydarzeniu uroczystego charakteru.

Biesiada Barbórkowa
Klient: Polska Grupa Górnicza – oddział KWK Staszic-Wujek
Caterer: Catering Arts
Data: 18 listopada 2023
Miejsce: Muzeum Hutnictwa Cynku – Walcownia w Katowicach - Szopienicach
Liczba uczestników: 500 osób