Kilkumiesięczne eliminacje restauracji z całego kraju w ósmym konkursie Wine & Food Noble Night zwieńczył uroczysty finał na warszawskim Służewcu. W realizacji projektu organizatora i producenta – Noble Concierge wspierała produkcyjnie endorfina events.
W namiocie o powierzchni 5000 mkw. zagościła scenografia z filmów o Jamesie Bondzie, stoły restauracyjne gotowe przyjąć ponad 1000 gości, zaplecze dla 12 zespołów kulinarnych, a ponadto sceny i cała infrastruktura multimedialna, która zbudowała widowisko. Jego niezwykłość to nie tylko rozmach i możliwość skosztowania menu kilkunastu restauracji w jednym miejscu, ale i misterna scenografia, jak wehikuł przenosząca do wykreowanych światów. Otoczenie nawiązujące do wnętrz eleganckiego kasyna, szampan Bollinger i inne wykwintne alkohole, prestiżowe auta, szwajcarskie zegarki, filmowa muzyka, a także niespodzianki i efekty specjalne stworzyły atmosferę nawiązującą do słynnych kinowych produkcji. Jak podkreśla organizator, Noble Concierge i w tym roku zadbało o staranny dobór partnerów premium, którzy nadali wieczorowi szczególny wyraz.
W produkcji gali wsparciem był zespół endorfina events, który nadzorował prace zespołu technicznego oraz montaże i demontaże skomplikowanej infrastruktury imprezy. Rokrocznie za pozyskanie sponsorów, kreację formatu, opiekę PR, a przede wszystkim formułę konkursową odpowiada Noble Concierge. Finałową galę, w ostatnich latach Noble Concierge realizowało również samodzielnie bez udziału agencji. – W tym roku, ze względu na mnogość innych realizacji, Concierge zaprosiło do współpracy agencję endorfina events, oddając jej koordynację montaży i demontaży oraz obsługę techniczną podczas samego eventu. Nasz wybór podyktowany był zaufaniem, którym darzymy endorfina events. Niebagatelnym był również fakt, iż w 2011 i 2012 roku agencja była naszym głównym realizatorem gali i tę współpracę wspominamy bardzo dobrze – mówi Edyta Brykała, dyrektor zarządzająca Noble Concierge.
Pod wodzą szefów kuchni restauracje jak co roku przygotowały kolację składającą się z 10 tys. zaserwowanych dań, którą surowo ocenili goście, jury profesjonalne oraz redaktor naczelna przewodnika Gault&Millau. Na podstawie przyznanej punktacji wyłoniono najlepsze kuchnie 2015 roku. Tym razem werdykty były bardzo zróżnicowane.
Scenariusz wydarzenia uświetniła muzyka na żywo w wykonaniu Kukla Band oraz Katarzyny Cerekwickiej. Aranżacje tematów muzycznych oraz słynnych piosenek z filmów o agencie 007 zachwyciły publiczność, która chętnie wypełniała parkiet.
Do grona finalistów zakwalifikowali się:
- Bulaj z Sopotu (szefowie kuchni: Artur Moroz i Paweł Chomentowski),
- Chapeau Bas Restaurant A la carte by Grand Lubicz Hotel z Ustki (szef kuchni: Marcin Szwak),
- Endorfina z Warszawy (szef kuchni: Dariusz Tomczyk),
- Galeria Blu z Bielska-Białej (szef kuchni: Mateusz Czekierda),
- Hugo z Poznania (szef kuchni: Dominik Narloch),
- Inspiracja by Kopicki z pomorskiej Przyjaźni (szef kuchni: Rafał Kopicki),
- Kiepura z Krynicy Zdrój (szef kuchni: Robert Borzymowski),
- Le Victoria Brasserie Moderne z Warszawy (szef kuchni: Maciej Majewski),
- PerMare z Kołobrzegu (szef kuchni: Mariusz Kucharczak),
- Poziom 511 Restaurant&Bar z Podzamcza k. Ogrodzieńca (szefowa kuchni: Oliwia Bernady),
- Uroczysko Siedmiu Stawów Luxury Hotel z Goli Dzierżoniowskiej, woj. dolnośląskie (szef kuchni: Tomasz Połom)
- Z57 z Warszawy (szef kuchni: Tomasz Kapturkiewicz).
W kategorii „Przystawka” na podium znaleźli się:
- I miejsce: Le Victoria Brasserie Moderne
- II miejsce: Bulaj
- III miejsce: PerMare (Marine Hotel)
W kategorii „Danie Główne” najlepszymi wybrano:
- I miejsce: Bulaj
- II miejsce: Endorfina
- III miejsce: PerMare (Marine Hotel)
Faworytem jury profesjonalnego (w składzie Adam Chrząstowski, Maciej Nowicki, Tomasz Trąbski, Jarek Uściński, Krzysztof Żurek) okazał się Marcin Szwak z Chapeau Bas Restaurant A La Carte by Grand Lubicz Hotel. Justyna Adamczyk, redaktor naczelna polskiej edycji przewodnika Gault&Millau nie podzieliła tego werdyktu i za najlepszą uznała restaurację Le Victoria Brasserie Moderne. Najlepsze danie z wołowiną wybrał przewodniczący jury Adam Chrząstowski także wskazując Le Victoria Brasserie Moderne jako najlepszą.
www.noblenight.pl