Jubileuszowe EuroGastro 2011 za nami

Ponad 19 tysięcy zwiedzających wzięło udział w największym w Polsce wydarzeniu dla branży HoReCa - XV Międzynarodowych Targach Gastronomicznych EuroGastro 2011, które odbyły się w dniach 23-25 marca br. w centrum MT Polska przy ul. Marsa 56c w Warszawie. Wśród nich znaleźli się m.in. właściciele i zarządzający restauracjami, kawiarniami, pubami, barami szybkiej obsługi, placówkami zbiorowego żywienia, firmami cateringowymi, hurtowniami czy marketami, a także kucharze i szefowie kuchni. Na stoiskach kompleksowe oferty produktów i usług dla gastronomii prezentowało 261 wystawców z 14 państw. Zwiedzający po raz pierwszy właśnie na EuroGastro mogli zapoznać się z nowościami wprowadzanymi na polski rynek. Ponadto, wydarzenie urozmaicały liczne konkursy, pokazy i mistrzostwa, podczas których wyłoniono najlepszych baristów, kucharzy czy kelnerów. Honorowy patronat nad XV edycją targów EuroGastro objął Waldemar Pawlak, Minister Gospodarki.

- Tegoroczna edycja EuroGastro była szczególna, nie tylko z tego względu, że przyciągnęła jeszcze więcej zwiedzających i wystawców niż przed rokiem, ale również dlatego, że przez trzy dni mogliśmy wspólnie świętować jubileusz piętnastolecia tej największej i najważniejszej w Polsce imprezy targowej dla branży HoReCa - mówi Grzegorz Sendor, Szef Projektu Targów EuroGastro.

W tegorocznej edycji targów wystawcy mogli wziąć udział w konkursie na „Najlepszy produkt Targów EuroGastro 2011”, który odbył się po raz pierwszy w zmienionej formule. Laureaci zostali nagrodzeni unikatowym logo „Najwyższa Jakość Targów EuroGastro 2011”, które może być wykorzystane w materiałach promocyjnych i reklamowych nagrodzonego produktu jako potwierdzenie jego doskonałej jakości.

Program wydarzeń towarzyszących EuroGastro 2011 obfitował w liczne konkursy i mistrzostwa, pokazy kulinarne oraz degustacje. W trakcie targów odbyły się rozgrywki X Mistrzostw Polski Baristów. Uczestnicy przygotowując w ciągu 15 minut 4 napoje kawowe według własnego pomysłu, 4 espresso oraz 4 cappuccino rywalizowali o głosy jury, które oceniało smak i wygląd konkursowych napojów, a także technikę ich przygotowania.

Z kolei w autorskim konkursie Mistrza Kuchni Roberta Sowy uczestnicy prezentowali swoje doskonałe umiejętności kulinarne. W wybór młodych talentów zaangażowane zostały osobistości ze świata gastronomii jak Jerzy Pasikowski, Prezes Fundacji KSK, Grzegorz Kazubski, Doradca i Szef Kuchni MAKRO, Rafał Targosz, Doradca Kulinarny firmy LIMITO i Grzegorz Łapanowski, kucharz znany z kącika kulinarnego DD TVN oraz gwiazdy show-biznesu i przedstawiciele prasy w składzie Anna Ibisz, redaktor naczelna JOY’a, Tomasz Szczepanik, wokalista zespołu Pectus, Marta Kuligowska, dziennikarka TVN 24 oraz Dominika Gawęda i Paweł Rurak Sokal z zespołu Blue Cafe. Oceniając m.in. techniki kulinarne, finezję, smak, wygląd i aromat potraw jury wyłoniło Kulinarny Talent 2011.

Ogromnym zainteresowaniem cieszył się VI Festiwal Kuchni Greckiej, którego pomysłodawcą jest Theofilos Vafidis. Najlepsi polscy kucharze przygotowywali dania z wykorzystaniem greckich produktów starając się przekonać międzynarodowe jury, w składzie: Kurt Sheller, Jerzy Pasikowski, Jarek Walczyk, Theofilos Vafidis, Militos Karoubas, Vassilisa Karoubas oraz Athanasios Skouras o swoim mistrzowskim kunszcie kulinarnym.

Z okazji I Światowego Dnia Kelnera podczas EuroGastro odbyły się również Mistrzostwa Polski Kelnerów - Junior Waiter 2011 organizowane przez Akademię Kelnerską Grzegorza Górnika. Do walki o tytuł mistrzowski stanęli uczniowie szkół kelnerskich, gastronomicznych i hotelarskich z przedmiotem nauczania „Obsługa Konsumenta”. Czteroosobowe zespoły wykonując zadanie „serwis synchroniczny - musztrę kelnerską” prezentowały profesjonalne techniki obsługi klienta.

Targi EuroGastro 2011 były również okazją do poszerzenia wiedzy w zakresie gastronomii w trakcie organizowanych spotkań merytorycznych. Zwiedzający mogli uczestniczyć w seminarium „Zasady prawidłowego żywienia w teorii i praktyce” lub też „Dobry barista - sposób na zwiększenie zysków Twojej kawiarni”. W ramach EuroGastro odbyły się również pokazy i warsztaty „Rok Polski w BBQ” które pozwalały uczestnikom odkryć tajniki Barbecue.

źródło: PR