DoubleTree by Hilton Łódź z własnym miodem

Na początku czerwca na dachu łódzkiego hotelu przy Łąkowej 29 pojawiła się pasieka. Od tej pory ponad 300 000 pszczół zamieszkujących sześć uli zdążyło się zadomowić i rozpocząć produkcję miodu. Miód podawany jest m.in. podczas śniadań w hotelowej restauracji Four Colors.
 

Utworzenie pasieki w centrum Łodzi było wynikiem wspólnej inicjatywy hotelu DoubleTree by Hilton Łódź oraz sąsiedzkiej firmy Corpo zajmującej się obrotem produktami pszczelimi. – Z chęcią podjęliśmy się realizacji tego pomysłu, ponieważ zdajemy sobie sprawę, jak ważne jest wykraczanie poza nasze codzienne obowiązki. Dlatego też powstał działający w ramach hotelu Komitet Care, który troszczy się o naszych gości i pracowników, ale też o lokalną społeczność. W tym przypadku dbamy o środowisko naturalne, a przy okazji poszerzamy naszą ofertę gastronomiczną – mówi Dominik Chrapek, dyrektor gastronomii łódzkiego DoubleTree by Hilton.
W minionym tygodniu w hotelowej restauracji Four Colors znalazł się plaster miodu wyprodukowany przez pszczoły zamieszkujące hotelową pasiekę. Skapujący z niego świeży miód cieszy się wśród gości korzystających ze śniadania dużą popularnością. Na zamieszczonym obok tablecie można zobaczyć, jak wyglądał proces montażu uli oraz jaką rolę odegrali w nim pracownicy. Wytwarzany na Łąkowej 29 miód wykorzystywany jest również jako dodatek do wstawek VIP oraz serwowanych w restauracji dań.
Znajdujący się w pobliżu DoubleTree by Hilton Łódź park Poniatowskiego to dobre źródło niezbędnego do produkcji miodu nektaru. Jak stwierdził Marek Mistrzak, pszczelarz opiekujący się pasieką: – To właśnie w miastach najszybciej zakwita mniszek lekarski, który obfituje w pyłek niezbędny do zaspokojenia potrzeb pokarmowych pszczół. Zapytany o obecną sytuację na hotelowym dachu, dodaje: – Na ten moment mamy sześć mocnych pszczelich rodzin, przygotowanych do zimy. Pozostaje nam już tylko zwalczanie choroby pasożytniczej, zwanej warrozą. Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, w przyszłym roku możemy spodziewać się obfitych zbiorów”.
Miód produkowany w pasiece DoubleTree by Hilton Łódź został przebadany oraz spełnia wymogi unijne.