Masters Catering podczas sesji Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO w ICE Kraków

Masters Catering zapewnił catering podczas 41. sesji Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO, odbywającej się w Centrum Kongresowym ICE Kraków. W wydarzeniu wzięli udział m.in. dyrektor UNESCO, wicepremier oraz minister kultury i dziedzictwa narodowego.

Podczas 11 dni wydarzeń Masters Catering obsłużył ponad 15 tys. gości z blisko 200 krajów.  Szef kuchni Marcin Leśniak, przygotowują menu, łączył smaki kuchni polskiej z akcentami fusion, a znalazły się w nim m.in.: zupa rybna ze świeżymi warzywami, kolendrą, białym winem, pastą pomidorową z rakami, pstrąg tęczowy z prażonym słonecznikiem, parmezanem, rukolą, kaparami i ogórkowo-buraczaną salsą, wołowina Jana III Sobieskiego w sosie grzybowym z pieczonymi młodymi marchewkami i buraczkami w karmelu i czerwonym winie, pierogi ze ślimakami z natką pietruszki i chilli z sosem z duszonych kurek, kaczka sous vide z wiśniówką zapieczona w sosie teriyaki z karmelizowanym rabarbarem.

Catering podczas 41. sesji Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO  w ICE Kraków w liczbach:

  • 1350 kg słodkich i słonych przekąsek
  • 950 kg świeżych owoców
  • 37 tysięcy wypitych kaw, herbat i czekolad
  • 51 tysięcy porcji zimnych napojów
  • 3600 posiłków
  • 1140 litrów mleka
  • 75 osób obsługi cateringowej pracującej pod stałym nadzorem wojewódzkiego inspektora sanitarnego
  • 20 ekspresów kawowych
  • 280 kg kawy ziarnistej
  • 15 punktów cateringowych
  • 30 eventów towarzyszących ze świata 


 

Zaloguj się
Informacje
Branża
Personalia
Realizacje
Otwarcia
Obiekty
Catering
Technologie
Transport
Artykuły
Wywiady
Felietony
Publicystyka
Raport
Prawo
Biblioteka
Incentive travel
Prawo
Ogłoszenia
Przetargi
Praca
Wydarzenia
Galeria
Wyszukiwarka obiektów
Nasze projekty
MP Power Awards©
MP Fast Date©
MP MICE Tour
MP MICE & More
MP Legia Cup
Nasza oferta
Reklama i promocja
Content marketing
Wydarzenia
Konkurs
Webinary
Studio kreatywne
O nas
Polityka prywatności
Grupa odbiorcza
Social media
Kontakt
O MeetingPlanner.pl